根据第二次全国畜禽遗传资源调查的结果，中国的88种地方猪有85%的品种数量在急速下滑。项城猪、定县猪、龙游乌猪和窄勒黑猪这四个品种已经灭绝，另有三十余种濒危或濒临灭绝。
60年代引进外资白猪，肉质远没有黑猪好，所以做的菜不如黑猪香。但是白猪长肉比黑猪便宜得多，在那个大家都缺肉吃的年代，黑猪渐渐淡出了市场。
恩施黑猪也是其中一种，在80年代恩施火腿曾是全国排名第四的火腿，到今天却因养殖性价比低，种群大幅萎缩面临濒危，即便家家户户都养猪的恩施州，绝大多数人家养的也是外三元白猪。
农业品种的自然淘汰难以避免，只能通过选育杂交的形式将它的性状保留下来。湖北省农科院结合华健硒园经过十代选育，培育出硒都黑猪，是湖北省黑猪第一国审新品种。
硒都黑猪肌内脂肪含量可以达到3.5%，而白猪的通常只有1%。肌内脂肪高的猪肉，能看到大理石样纹理。肉质要远比白猪香。又成长在恩施这个世界硒都，喂养出来的猪也更加健康。
但是硒都黑猪还需要逐渐被农户认识，现在可以通过黑猪小镇，也可以在线代养了，在您的监督下由农户在大山里喂养长大，然后配送到家。
推广猪种、帮助农户、吃上香甜的猪肉，一举三得。我们邀请您来到黑猪小镇，认养一头属于自己的硒都黑猪。